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傳統小吃店的乾淨感從哪來？不是把牆刷白這麼簡單

傳統小吃店常給人油膩、擁擠的既定印象，但空間的乾淨感，靠的從來不是把牆面刷白這麼簡單。以高雄一間經營多年的品牌新分店為例，乾淨感其實來自四個具體的設計做法：隔絕、無縫、耐髒、明亮。以下逐一說明每個做法背後的邏輯，以及一間40坪、兩層樓小吃店的完整案例。桐澄室內設計完工實拍｜透天店面以木質框線與長虹玻璃拉門構成門面，取代開放式點餐窗口。一、隔絕：把該擋的擋在外面傳統小吃店習慣把點餐口整個開著，方便客人點餐，但落塵、路邊油煙、蚊蟲也會一起進來。這個案場改用長虹玻璃拉門取代開放式點餐窗口，每天擦一次就能維持乾淨，不像紗窗容易卡油、越洗越黃。長虹玻璃拉門還有一個實務上的好處：中午休息時間，不需要真的拉..